央行层面，铁路在2023年11月发布的三季度货币政策执行报告中就强调做好金融五篇大文章，铁路此后在四季度货政报告、货币政策委员会季度例会、年度工作会议中，不断深化五篇大文章的重要性并明确具体措施，今年2月26日更是召开做好金融五篇大文章工作座谈会部署具体工作。

去年12月，部门并举保障和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。对于此次裁员，多措《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，多措和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

4月2日，学生和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。根据窄门餐眼数据，旅客和府捞面人均价格为32.85元，旅客五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。在激烈的行业竞争下，平安此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

而单价下调后的和府捞面，有序与其他品牌相比依旧不低。和府捞面一开始的定位是中高端，返校门店选址基本都在商场内部，返校设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，铁路2020年至2022年，铁路和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

和府捞面创立于2012年，部门并举保障主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。据窄门餐眼数据，多措截至目前，多措粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

在被资本热捧的同时，学生和府捞面的业绩却并不尽如人意。随着消费降级，旅客此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

林岳表示，平安虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，有序和府捞面也选择了降价迎合市场。